Lombo de Cação ao Vinho Branco

Ingredientes

• 1Kg de Lombo de Cação

• 6 Batatas Tamanho Médio

• 2 Tomates Maduros

• 1 Cebola Grande

• 2 Pimentões Verdes

• Sal

• Ervas Finas

• 200ml de Vinho Branco

• Coentro

• 3 Dentes de Alho

• ½ Limão

• Leite de Coco

DICAS E IDEIAS PARA VOCÊ INOVAR NA COZINHA

RECEITA DO CHEF

• Coloque os lombos de cação em uma travessa e adicione ervas finas, coentro, sal a gosto, o alho amassado, suco de meio limão pequeno e o vinho branco seco, deixe repousar por 1 hora.

• Em uma panela de barro coloque as batatas em rodelas e por cima o tomate, pimentão a cebola e uma camada de lombo de cação. Deixe por cima a cebola.

• Despeje uma garrafa de leite de coco e leve ao fogo médio por 35 minutos, sem mexer.

• Servir acompanhado de purê de batata e arroz branco.

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