Filé de Peixe com Legumes • Empório do Mar • Americana

Ingredientes

• 2 filés de merluza

• 2 cebolas médias em rodelas (ou alho-poró, fica mais saboroso ainda)

• 1 batata grande ou 2 pequenas em pedaços

• 1 batata salsa grande ou 2 pequenas em rodelas

• 1 cenoura média em rodelas

• 1 sazón sabor do sul

• 1 pimentão pequeno

• sal

• azeite de oliva

• ervas finas

• 1 limão

• Forre um refratário com papel alumínio, deixe uma parte sobrando para cobrir.

• Jogue um pouco de azeite e coloque as rodelas de cobola (ou alho-poró), deixe um pouco para colocar em cima.

• Tempere o peixe com limão, sal e ervas-finas.

• Coloque sobre as cebolas.

• Espalhe em volta do peixe as batatas e cenoura.

• Jogue o sazón em cima das batatas e cenoura, no peixe não.

• Coloque o pimentão em fatias em cima do peixe.

• Feche bem com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos, depende do forno.

• Tire a parte de cima do papel alumínio e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos.

• Retire e sirva.