Ingredientes

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• 4 postas de Cação

• 1 colher de mel

• 2 cravos-da-índia

​

• 1 pitada de açafrão-da-terra

• 1 ramo de tomilho

• 1/4 xícara de vinagre

• 1 copo de suco de abacaxi

• sal

• pimenta-do-reino

Cação Grelhado ao Molho Agridoce

DICAS E IDEIAS PARA VOCÊ INOVAR NA COZINHA

RECEITA DO CHEF

• Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino.

• Deixe descansar por 20 minutos.

• Enquanto isso faça o molho: em uma panela, coloque o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.

• Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.

• Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente. Coe e reserve.

• Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe.

• Sirva com o molho aquecido.

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• Bom apetite.

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